Ätbara Blommor

Grönt är skönt och nyttigt på tallriken. Det många inte tänker på är att det inte bara är det gröna du kan äta. Du kan dessutom äta det gula, det vita och det lila! En hel del av de blommor du känner igen från ängar och trädgårdar kan du också lägga på din tallrik. En god och härlig färgklick blir definitivt ett samtalsämne på nästa middagsbjudning!

Många blommor att utforska

Det finns fler blommor som går att äta än vad du kanske hade kunnat gissa. Listan kan göras nästan hur lång som helst men här är några vanliga blommor att börja smakupplevelsen med.

Ringblomma

Det här är en blomma med starka färger och aningen bitter smak. Den kraftigt orange färgen gör att den är prefekt att lyfta en sallad eller ett kryddsmör till grillen.

Pensé

Den här lilla blomman finns i många vackra färger. Du kan dessutom använda hela blomman i sallader eller för att dekorera bakverk. Dessutom kan du ha några i en kanna vatten på bordet för att matcha maten!

Syren

En söt lila blomma som smakar som den doftar. Många använder den för att dekorera kakor och tårtor. Blanda med socker för ett vackert och härligt doftande syrensocker eller kandera genom att pensla med äggvita och doppa i socker.

Ros

Fantastisk, ätbar dekoration! Rosbladen smakar blommigt och kanske aningen parfym. Dessa kan du också kandera för en ännu vackrare effekt.

Tulpan

Tulpanens kronblad kan bli en del av en fantastiskt färgsprakande sallad, gärna ihop med andra blommor.

Gröna saker som blommar

Många frukter och grönsaker du äter har dessutom blommor som går att äta. Det är egentligen ett otroligt slöseri att kasta bort hälften när hela växten är ätbar. Slå ett slag för miljön och matsvinnet genom att börja använda mer av varje växt. Exempel på frukt och grönt med ätbara blommor är:

• krasse
• gräslök
• zucchini
• fänkål
• äpple

Blommande örter

Något av det mest älskade du kan hitta i en trädgård är örter. Dessutom är de oftast väldigt lättodlade och blommar gärna om förutsättningar är bra. Du kan enkelt börja med några trevliga örter du kanske redan har i din trädgård eller på din fönsterbräda, till exempel:

• dill
• timjan
• rosmarin
• gurkört

Viktigt att tänka på

Det finns många fler blommor som går att äta. Det är bara att fortsätta att vara nyfiken och ta reda på vilka de är. En sak som är viktig att komma ihåg är att du måste vara helt säker på att det är rätt blomma du har plockat innan du äter den. Om du inte har full koll finns en liten risk att du plockar en giftig blomma. Du ska dessutom tänka på att aldrig äta blommor som är besprutade eller som har växt nära vägar.

Dela med dig av upplevelsen

När du har insett vilken värld av smaker och färger som finns när det kommer till ätbara blommor, kommer du att vilja dela med dig upplevelsen till dina vänner. Att ordna en trevlig middag är en bra början. Därefter kanske dina vänner överraskar dig med nya blommor att smaka på när det är deras tur att bjuda igen. Skulle du ha vänner och bekanta som bor långt bort, kan du istället överraska dem med ett härligt recept och en ätbar bukett från ett blombud.