Ätbara blommor är ett vackert och smakfullt sätt att lyfta både vardagsmat och festliga tillfällen. Här får du veta vilka sorter som fungerar bäst i svenska kök och trädgårdar, samt hur du undviker farliga misstag.
Skicka blommor med bud → Se buketter
✓ Leverans samma dag✓ Lokala florister✓ Trygg betalning
Populära buketter att skicka
Handbundna buketter från Interflora – välj en och skicka med bud.
Julibuketten
från 379 krSkicka →
Färglycka
från 279 krSkicka →
Floristens färgglada bukett
från 359 krSkicka →
Omtanke
från 399 krSkicka →
Floristens sommarbukett
från 339 krSkicka →
Grattis
från 379 krSkicka →Priser och utbud uppdateras hos Interflora. Bilder: Interflora.
Vad är ätbara blommor?
Ätbara blommor är blommor som är säkra att äta och som ofta används för att smaksätta eller dekorera mat och dryck. I Sverige är sorter som pensé, ringblomma, viol och krasse populära. De kan odlas i trädgården eller köpas färska hos blomsterhandlare. Tänk på att alltid kontrollera att blomman är ätlig – många vilda växter som liljekonvalj och stormhatt är giftiga.
Populära ätbara blommor i Sverige
Pensé har mild smak och passar perfekt på tårtor och i sallader. Ringblomma ger en lätt pepprig ton och är fin i soppor och smör. Lavendel är aromatisk och används i bakverk, socker och te. Gurkört smakar frisk gurka och är utmärkt i drinkar och sallader. Krasse är kryddig och pepprig – god på smörgåsar. Viol är söt och dekorativ, perfekt till desserter. Alla blommor på bladlök (Allium) och viol är ätbara.
Så använder du ätbara blommor i mat
Skölj alltid blommorna i kallt vatten innan användning. Använd dem som dekoration på tårtor, i sallader, på smörgåsar eller i drinkar. Ringblomma och lavendel kan torkas och användas i te eller bakverk. Krasse och gurkört passar bra i sallader och kalla såser. Var försiktig med mängden – blommor är koncentrerade i smak och kan överväldiga rätten.
Köp eller odla ätbara blommor
Köp blommor från säkra källor som blomsterhandlare eller välsorterade matbutiker. Välj sorter som trivs i svenska trädgårdar: krasse, tagetes, ringblomma och pensé. Odla gärna själv i kruka eller rabatt – då vet du att de inte är besprutade. Undvik att plocka blommor längs trafikerade vägar eller på fält som kan vara behandlade med kemikalier.
Säkerhet – undvik giftiga blommor
Alla blommor är inte ätbara. Vilda växter som liljekonvalj, stormhatt och höstanemon är giftiga och ska inte ätas. Verifiera alltid med en pålitlig växtbok eller app innan du provar en ny blomma. Köp hellre från butik än att plocka vilt om du är osäker. Ät aldrig blommor från blomsterarrangemang som kan vara behandlade med konserveringsmedel.
Vanliga frågor om ätbara blommor
Här svarar vi på de vanligaste frågorna om ätbara blommor – från vilka som är bäst till tårtdekoration till hur du sköljer dem rätt.
Tips
- Odla egna ätbara blommor i kruka på balkongen – då vet du att de är ekologiska.
- Använd pensé och viol till tårtor – de är både vackra och milda i smaken.
- Torka ringblomma och lavendel för att använda i te eller bakning året runt.
- Skölj alltid blommorna i kallt vatten precis före servering för bästa hållbarhet.
Vanliga frågor
Är alla blommor ätbara?
Nej, många blommor är giftiga. Vilda växter som liljekonvalj och stormhatt är farliga att äta. Verifiera alltid att en blomma är ätlig innan konsumtion.
Vilka blommor är bäst för tårtdekoration?
Pensé, viol, ringblomma och sommarnellika är perfekta för tårtdekoration tack vare sin sötma och dekorativa utseende.
Kan jag plocka ätbara blommor vilt?
Du kan plocka vilt, men undvik trafikerade vägar, parker med avgaser och besprutade fält. Kolla också om växten är fridlyst.
Hur sköljer man ätbara blommor?
Skölj alltid blommorna i kallt vatten innan du använder dem i matlagning eller som dekoration.
Vilka blommor passar i sallader?
Gurkört, krasse, blåklint, rödklöver och tagetes är utmärkta i sallader tack vare sin friska eller kryddiga smak.
Är pelargonblommor ätbara?
Ja, doftpelargon är aromatisk och används i bakverk och drycker. Blommorna är ätbara.
Redo att skicka? Se blombud stad för stad eller blommor till olika tillfällen.
Beställ en färsk bukett med bud och gör någons dag – tryggt via Interflora.Redo att skicka blommor?
Mer inom Blomsterguide